باستخدام هذه الأطعمة ، سیکون لدیک جسم أکثر صحة
باستخدام هذه الأطعمة ، سیکون لدیک جسم أکثر صحة
"نحن ما نأکله"؛ هذه العبارة القدیمة لا تزال واحدة من أهم التعلیقات حول صحة الإنسان ؛ أن کل ما نأکله على الجسم سیکون له تأثیر على أجسامنا. فی هذا المقال ، ستتعرف على 9 عناصر غذائیة مفیدة جدًا لصحة الجسم.
جسم صحی
المکسرات والحبوب
مکسرات مجففة ، فول سودانی ، فستق مملح ، حمص
تحتوی الحبوب والمکسرات على کمیات غنیة جدًا من العناصر الغذائیة. سوف تتعرف على بعض من أفضل الأمثلة أدناه.
اللوز: من بین مجموعة متنوعة من المکسرات والمکسرات السائبة أو المعبأة ، یعد اللوز أحد أکثر الخیارات المغذیة ؛ هذه البذور لها خصائص أکثر من الفول السودانی والفستق مثل الفستق المملح وکذلک الوجبات الخفیفة مثل الحمص.
اللوز غنی بفیتامین ب 2 والمغنیسیوم والحدید والألیاف والکالسیوم وفیتامین هـ. أظهرت إحدى الأبحاث العلمیة المنشورة أن استخدام اللوز یؤدی إلى عودة مستوى الکولیسترول إلى حالته الصحیة. بالطبع ، ضع فی اعتبارک أنه من الأفضل استخدام المکسرات نیئة ؛ لأن الملح فی المکسرات المملحة سیرفع ضغط الدم.
العدس: العدس هو أحد البقولیات الرئیسیة لقوائم الطعام فی بلدان مثل الهند وبنغلادیش وبوتان وسریلانکا ونیبال وباکستان. یمکن أن یکون لإضافة العدس إلى الوجبات أو إضافته إلى السلطات آثار مفیدة على صحة الناس. والنقطة المهمة أنه وفقا لمعتقدات الطب التقلیدی فإن طبیعة هذه البذرة باردة ومن الأفضل تناول أطعمة مثل العدس مع التوابل الحارة مثل حشیشة الملاک والفلفل حتى لا تصاب بالبرد. مثل العدس ، یمکنک أیضًا تحضیر وشراء التمور مثل تمور Pyaram الطازجة أو تمر مزفاتی أو العسل أو إضافة الزبیب إلى الأرز لمنع مزاجک من الهدوء.
السمک واللحوم والبیض
عند البحث عن البروتینات الصحیة. من الصعب معرفة أی الموارد أفضل بالنسبة لنا. فیما یلی ، سوف تتعرف على بعض من أفضل هذه الموارد.
الأسماک الدهنیة: تشمل الأمثلة على الأسماک الدهنیة السلمون والسردین والسلمون والرنجة. هذه الأسماک لها زیت فی أنسجتها. تحتوی شرائح هذه الأسماک على أکثر من 30? من الزیت ، وخاصة دهون أومیجا 3 المفیدة لصحة القلب والجهاز العصبی. الأسماک الدهنیة ، والتی تشمل هذه الأسماک ، مفیدة أیضًا للمرضى الذین یعانون من أمراض التهابیة ؛ بالطبع ، إذا وافق طبیبهم على استهلاک هذا النوع من الأسماک. هذه الأسماک غنیة أیضًا بفیتامینات A و D. وجد الباحثون فی جامعة کالیفورنیا أیضًا أن معدل الإصابة بسرطان البروستاتا انخفض بشکل کبیر بعد اتباع نظام غذائی قلیل الدسم مع مکملات زیت السمک.
الدجاج: یعتبر الدجاج من أفضل مصادر البروتین للجسم. کاللحوم البیضاء ، یکون أکل الدجاج أسهل بکثیر من اللحوم الحمراء ، والتی بمرور الوقت یمکن أن یکون لها آثار ضارة على صحة الناس. تذکر أن طریقة تحضیر الدجاج وطهیه لها تأثیر کبیر على صحتها ؛ على سبیل المثال ، یجب تقلیل استهلاک الدجاج المقلی بشکل کبیر أو التخلی عنه تمامًا. من المهم أیضًا إزالة جلد الدجاج لاحتوائه على نسبة عالیة من الدهون. حاول الحصول على أکبر قدر ممکن من الدجاج العضوی.
البیض: مصدر آخر للبروتین یمکن أن یکون البیض. إذا کنا مبدعین قلیلاً ، فیمکن إضافة البیض إلى العدید من الأطعمة ولا یقتصر على الإفطار.
یحتوی البیض على فیتامین ب 2 أو الریبوفلافین ، وکذلک فیتامین ب 12 ، وکلاهما مفید للطاقة وصحة خلایا الدم الحمراء. ومن المثیر للاهتمام أن الأبحاث تظهر أن البیض لا یزید من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. بالطبع ، بشرط ألا تبالغ فی ذلک.
أی الخضروات أکثر فائدة؟
الخضار والتوت والفواکه هی أسهل الخیارات التی یمکن العثور علیها فی نظام غذائی صحی.
البروکلی: غنی بالألیاف والکالسیوم والبوتاسیوم والفولات والمغذیات النباتیة. المغذیات النباتیة هی مرکبات تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسکری وبعض أنواع السرطان. یحتوی البروکلی أیضًا على فیتامین C وبیتا کاروتین ومضادات الأکسدة. یوفر کل 100 جرام من البروکلی أکثر من 150? من کمیة فیتامین سی اللازمة للاستهلاک خلال الیوم.
عنصر آخر فی البروکلی هو الکبریتان ، الذی له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان. ضع فی اعتبارک أن طهی البروکلی یدمر معظم خصائصه ؛ لذلک ، من الأفضل تناوله نیئًا أو تبخیره قلیلًا جدًا.
صحة الجسم
الکرنب: لسوء الحظ ، فإن خصائص الملفوف کخضروات یتم التقلیل من شأنها إلى حد کبیر. یحتوی الملفوف على کمیات کبیرة من فیتامین C وفیتامین K الضروری لصحة جیدة ، وفقًا لوزارة الطب الأمریکیة (USDA). یمکن طهی أوراق الملفوف الخضراء أو طهیها على البخار مثل السبانخ. یمکنک أیضًا استخدام هذه الخضار لعمل العصائر.
الأفوکادو: کثیر من الناس لا یشملون الأفوکادو فی نظامهم الغذائی ؛ ویرجع السبب فی ذلک إلى ارتفاع نسبة الدهون. یعتقد هؤلاء الناس أن عدم تناول الدهون یساهم فی تحسین الصحة والتحکم فی الوزن ؛ بینما هذا الاعتقاد خاطئ. الأفوکادو غنی بالدهون الصحیة وفیتامین ب وفیتامین ک وفیتامین هـ والألیاف. تظهر الأبحاث أن تناول الأفوکادو یخفض مستویات الکولیسترول فی الدم. یعمل الباحثون حالیًا على تأثیر الأفوکادو على علاج مرض السکری وضغط الدم المرتفع. تشیر الأبحاث من جامعة ولایة أوهایو إلى أن العناصر الغذائیة الموجودة فی الأفوکادو قد تکون قادرة على إیقاف سرطان الفم وقتل بعض الخلایا السرطانیة.
الخضار الورقیة الخضراء: تظهر الأبحاث أن أولئک الذین یزیدون من تناولهم للخضروات ذات الأوراق الخضراء الداکنة فی نظامهم الغذائی سیقللون بشکل کبیر من خطر الإصابة بمرض السکری من النوع 2. یعتقد الباحثون أن تأثیرات الخضراوات ذات الأوراق الخضراء الداکنة ، مثل السبانخ ، تحتاج إلى مزید من البحث.
منبع :
https://anieh.com/category/%d9%85%d8%b9%d8%b1%d9%81%d8%a9/